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欧盟乳品市场

欧盟牛奶出口份额排在新西兰之后位列全球第二名,(2012年占26%)。欧盟在下列的奶制品生产占主导地位(2012年的数据):液体牛奶三千两百九十万吨,发酵过的奶制品九百三十万吨,奶酪八百八十万吨,脱脂奶粉一百二十万吨。黄油和奶制脂肪生产排第二名,在印度后面。全脂奶粉生产量为七十万吨,位列第三,新西兰第一,中国第二名。*

另外,欧盟人均牛奶消费量世界上最大288.5千克/年。高出世界平均水平108.8千克/年很多,因此很难期望消费量的显著增加。*

尽管欧盟牛奶和奶制品没有占世界交易最大的份额,但却是世界上最大的奶酪出口方(七十七万四千四百吨),造骨牛奶蛋白(五十二万三千吨)乳清粉和乳清制品(五十四万五千九百吨)。同时,黄油和奶脂肪出口方面也排第二名(一十二万两千六百吨),全脂奶粉(三十八万七千八百吨)。*

世界二十五家最大的奶制品加工公司中十二家位于欧洲,其中10个在欧盟成员国,而且五个世界最大的公司当中四家都在欧洲。*

在欧盟内部,各国的情况相差很大。在过去的30年里欧盟乳制品行业已经发生了显著的变化,以适应欧盟市场内外的形势,提高产品竞争力。2015年牛奶配额将会被取消,但实际上这对欧盟来说已经没有多大影响,因为整个欧盟的供应达不到指定的配额。但是几个超过其生产配额的欧盟成员国家却要承担生产过剩的罚款。这个政策对欧盟不利。欧盟针对减少牛奶价格差异的政策甚至引起了某些产品的价格和世界的价格均等化(黄油、造骨牛奶蛋白)。不过欧盟乳品行业中期和长期的前景较好,由于预计的世界市场上奶制品需求增长,并且供不应求。*

 

*波兰乳业商会根据欧洲理事会发布的数据资料,2012年

从2018年起乳制臻品项目由牛奶推广基金资助。

Od 2018 roku projekt jest finansowany że środków Funduszu Promocji Mleka.